ReciKeep
Orzo met Garnalen en Tomaten in Gemarineerde Feta
Geniet van een verrassende mix van smaken met deze orzo, verrijkt met sappige garnalen, tomaten en een smeuïge feta-marinade. Perfect als een licht en smaakvol hoofdgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Rooster de venkelzaadjes in een droge pan tot ze beginnen te geuren. Maal ze fijn in een vijzel of hak ze met een mes.
Snijd de feta in blokjes van 1-2 cm. Meng de feta met het venkelzaad, 1/4 theelepel chilivlokken en 1 eetlepel olijfolie. Zet apart.
Hak de knoflook fijn en bak deze in een pan met de overige olijfolie.
Voeg het resterende venkelzaad, 1/4 theelepel chilivlokken en de sinaasappelschil toe. Fruit dit kort aan, voeg vervolgens de tomatenblokjes, orzo, de helft van de groentebouillon, peper en zout toe.
Breng het geheel aan de kook en roer regelmatig. Voeg geleidelijk de overige groentebouillon toe.
Zet het vuur op middelhoog en laat het koken tot de orzo gaar is en een risotto-achtige consistentie heeft.
Roer de garnalen erdoor en laat ze in 2-3 minuten roze worden.
Meng het basilicum door de orzo en serveer direct, bestrooid met de gemarineerde feta.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten