ReciKeep
Pita's met Aubergine in Miso en Granaatappel
Geniet van deze heerlijke pita's gevuld met miso-aubergine, knapperige chili-olie en frisse granaatappelpitjes. Perfect als hoofdgerecht voor een smaakvolle maaltijd!
Bereidingswijze
Snijd de rode ui in dunne parten en meng met de rodewijnazijn. Laat dit mengsel even staan.
Meng in een kom de gember, knoflook, miso, sojasaus, rijstazijn, groentebouillon en suiker tot een homogene saus.
Snijd de aubergines in dunne plakken. Verhit een flinke scheut neutrale olie in een pan en bak de plakjes aubergine tot ze zacht zijn.
Voeg de miso-saus toe aan de aubergine en laat het geheel 15-20 minuten op laag vuur stoven, zodat de smaken goed intrekken.
Snijd de pita's open en vul ze met de aubergine, de ingelegde ui, crispy chili olie, granaatappelpitjes en verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten