ReciKeep
Geniet van een onweerstaanbare hummus met een verrassende kick van augurk en een romige textuur. Dit ideale Midden-Oosterse voorgerecht is perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Zet een pan met water op het vuur en voeg de kikkererwten en bicarbonaat van soda toe. Kook de kikkererwten voorzichtig gedurende 15-20 minuten of totdat ze zacht zijn. Giet ze af en spoel ze af. Plaats de kikkererwten in een kom met water om de velletjes makkelijker te kunnen verwijderen.
Verwijder de meeste velletjes van de kikkererwten en giet ze opnieuw af. Doe de kikkererwten in een keukenmachine samen met tahini, geperst citroensap, ijsblokjes, knoflook, extra vierge olijfolie, augurkensap en zout.
Meng de ingrediënten tot een gladde massa. Blijf de ijsblokjes toevoegen en mix verder totdat de hummus helemaal soepel en romig is.
Garneer de hummus met fijngehakte augurken, peterselie en een scheutje extra olijfolie. Serveer en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Voorgerecht recepten of Midden-Oosters recepten