Sticky Gehaktballetjes met Tzatziki
Deze sticky gehaktballetjes zijn een ware smaakexplosie door de kruidige ingrediënten en de heerlijke honingglazuur. Serveer ze met frisse tzatziki en warme pita voor een complete maaltijd.
Bereidingswijze
Meng het gehakt met komijnpoeder, paprikapoeder, uienpoeder, kaneel en harissa in een grote kom. Voeg de pijnboompitten, feta en de fijngehakte verse kruiden toe.
Voeg het paneermeel, de eieren, geraspte knoflook, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar en kneed tot een samenhangend deeg.
Vorm ongeveer 24 gehaktballetjes en leg deze op een schaal. Laat de gehaktballetjes minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven.
Rasp de komkommer grof en meng met een snufje zout. Laat 10 minuten staan, knijp het vocht eruit en meng met de Griekse yoghurt, geraspte knoflook, olijfolie, fijngehakte kruiden en citroenrasp. Breng op smaak met peper en zout en zet koel weg.
Verhit een pan met een scheutje olijfolie en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin en gaar.
Meng voor de glaze de honing, harissa, citroensap en een scheutje water in de pan. Voeg de warme gehaktballetjes toe en hussel zodat ze mooi plakkerig en glanzend worden.
Serveer de gehaktballetjes met de tzatziki en verwarmde pita's.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App