ReciKeep
Wraps met Falafelspread en Shoarma-Tofu
Deze wraps met falafelspread en shoarma-tofu zijn een heerlijk Midden-Oosters hoofdgerecht vol smaak en textuur. Perfect voor een snelle maaltijd of een gezellige avond met vrienden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C of de airfryer op 190 °C.
Meng de radijsjes, komkommer, dille, witte wijnazijn en een mespunt zout in een kom en zet apart.
Verkruimel de tofu in een kom. Voeg de olijfolie, sojasaus, knoflook, specerijen en 1/4 tl zout toe en meng goed.
Verspreid het tof mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster het 15-20 minuten goudbruin in de oven of 11-14 minuten in de airfryer. Meng elke 5 minuten.
Maal ondertussen de peterselie, munt, kikkererwten, knoflook, extra vierge olijfolie, citroensap, komijn, koriander, cayennepeper en 1/2 tl zout in de keukenmachine tot een vrijwel gladde spread.
Bevochtig elk Libanees brood met enkele druppels water en verwarm het 30-40 seconden aan elke kant in een pan. Houd het afgedekt met een vochtige theedoek warm.
Snijd of scheur het brood voorzichtig open als een pita. Bestrijk de onderkant met de falafelspread en dek af met de andere helft.
Bestrijk het brood met hummus en verdeel er de gebakken tofu, salade en ijsbergsla over. Voeg Sriracha naar smaak toe.
Rol het brood stevig op en grill het eventueel aan beide kanten goudbruin.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten