ReciKeep
Geniet van deze heerlijke aardappelsalade met knapperige spekjes en perfect zachtgekookte eitjes. Een verrukkelijk bijgerecht dat frisheid en hartigheid combineert, ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Boen de aardappelen goed schoon en kook ze beetgaar in licht gezouten water. Giet ze af en laat even afkoelen voordat je ze in plakjes snijdt.
Bak de spekreepjes tot ze krokant zijn. Pel de knoflook en ui, snipper ze fijn en laat ze 2 minuten meebakken. Laat het spek en de groente uitlekken op keukenpapier.
Meng de rodewijnazijn met de plantaardige olie en roer door de spekjes. Breng de dressing op smaak met zwarte peper en zout. Meng de helft van de vinaigrette door de aardappelen.
Kook de eieren gedurende 7 minuten. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel de eieren en snijd ze in partjes.
Spoel de peterselie en hak deze grof. Spoel de tomaten en snijd ze in partjes. Maak de sla schoon en scheur de bladeren in stukken. Doe de sla en tomaatjes in een ruime slakom, schik de aardappelen en ei-partjes erop. Garneer met peterselie en de rest van de dressing.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App