Appel-Rijstpapier Pannenkoek
Geniet van een verrassend en gezond ontbijt met deze appelrijstpapierpannenkoek. Licht krokant van buiten, sappig van binnen en boordevol smaak dankzij de combinatie van appel en kaneel.
Bereidingswijze
Mix het halve geklutste ei met de amandelmelk en een dikke snuf kaneel.
Haal één vel rijstpapier door het mengsel en zorg ervoor dat het vel goed bedekt is, zodat het soepel wordt.
Leg het vel in een ingevette pan op laag vuur.
Verdeel de geraspte appel over het rijstpapier en strooi er eventueel extra kaneel over.
Haal het tweede vel rijstpapier door het ei-amandelmelk mengsel en leg dit bovenop de appel, zorg ervoor dat de randjes mooi op elkaar zitten.
Bak de pannenkoek ongeveer 4 minuten tot de onderkant licht verkleurd is.
Draai de pannenkoek om en bak de andere kant. Flip de pannenkoek meerdere keren zodat beide kanten gelijkmatig verkleuren en licht krokant zijn.
Serveer op een bord, rol de pannenkoek indien gewenst op en bestrooi met poedersuiker of extra kaneel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App