Appel Speculoos Kwarkcake
Geniet van deze heerlijke appel speculoos kwarkcake, perfect als toetje of tussendoortje. Met zijn kruidige speculoossmaak en frisse appel is het een echte smaakbeleving.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een vierkant bakblik met bakpapier.
Klop de eieren in een kom en voeg de kwarkcakemix, Griekse yoghurt en water toe. Meng alles tot een glad beslag.
Voeg 1 eetlepel speculoospasta toe en roer deze door het beslag.
Verkruimel de Lotus koekjes, houd een beetje apart voor de afwerking en meng de rest door het beslag.
Snijd de appels in dunne schijfjes, meng ze met de kaneel en schep ze voorzichtig door het beslag.
Giet het beslag in het bakblik en strijk de bovenkant glad.
Strooi de achtergehouden koekkruimels erover en verdeel de overige 1 eetlepel speculoospasta over de bovenkant. Maak er een swirl van.
Bak de cake gedurende ongeveer 60 minuten op 160°C.
Laat de cake iets afkoelen en snijd hem in 16 stukken voordat je ervan gaat genieten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten