Heerlijke Appel Speculoos Kwarkcake
Deze smakelijke appel speculoos kwarkcake is perfect voor een feestje of als verwennerij bij de koffie. Met de combinatie van zoete appels en kruidige speculoos is het een echte traktatie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een vierkant bakblik met bakpapier.
Klop de eieren in een grote kom. Voeg de kwarkcakemix, Griekse yoghurt en het water toe en meng alles tot een glad beslag.
Voeg 1 eetlepel speculoospasta toe aan het beslag en meng goed door.
Verkruimel de Lotus koekjes en meng dit door het beslag, houd een klein beetje apart voor de topping.
Snijd de appels in dunne schijfjes en meng ze met de kaneel. Schep de appelschijfjes voorzichtig door het beslag.
Giet het beslag in het bakblik en strijk de bovenkant glad.
Strooi de achtergehouden koekjeskruimels erover en druppel de overgebleven speculoospasta op de bovenkant. Maak met een mes een swirl.
Bak de cake in ongeveer 60 minuten op 160°C.
Laat de cake even afkoelen voordat je deze in 16 stukken snijdt en geniet ervan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten