ReciKeep
Bitterballen van Uiensoep met Kaas
Deze overheerlijke bitterballen zijn een unieke twist op de klassieke uiensoep met een romige kaasvulling. Perfect als snack voor een feestje of gewoon om van te genieten met vrienden!
Bereidingswijze
Week de blaadjes gelatine 5 minuten in koud water.
Smelt de roomboter in een klein pannetje op laag vuur. Voeg de 40 g bloem toe en meng snel tot een roux met een garde.
Voeg geleidelijk de uiensoep toe, geserveerd door een zeef. Voeg de blaadjes gelatine toe en roer goed totdat ze volledig zijn opgelost.
Wanneer de roux een dikke substantie heeft, voeg je de rest van de inhoud uit de zeef toe aan het mengsel.
Doe het mengsel in een lage schaal en laat het afkoelen. Roer de blokjes kaas erdoor als het mengsel wat is afgekoeld. Laat het volledig afkoelen.
Dek de schaal af met plasticfolie en plaats deze 3 uur in de koelkast.
Verdeel het mengsel in 12 gelijke porties en vorm met je handen kroketjes.
Bereid drie bakjes voor: één met 30 g bloem, één met geklutst ei en één met paneermeel.
Haal de kroketjes een voor een door de bloem, het ei en het paneermeel en leg ze op een bord.
Frituur de kroketjes in een frituurpan of airfryer tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App