ReciKeep
Deze smaakvolle courgette fritters zijn perfect als bijgerecht en onweerstaanbaar met de romige yoghurt aioli. Gezond, eenvoudig te maken en ideaal voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Rasp de courgette grof en doe deze in een schone theedoek. Knijp het overtollige vocht eruit.
Snijd de zongedroogde tomaatjes, wortel of paprika en kruiden fijn.
Meng in een kom de uitgelekte courgette, eieren, extra groenten, kaas, havermeel, paprikapoeder en breng op smaak met peper en zout.
Verhit de olijfolie in een koekenpan. Schep kleine hoopjes beslag in de pan en druk ze lichtjes plat met een spatel.
Bak de fritters 2-3 minuten per kant op middelhoog vuur tot ze goudbruin en stevig zijn.
Bereid ondertussen de yoghurt aioli door alle ingrediënten goed door elkaar te roeren en laat de saus even staan.
Serveer de courgette fritters met de yoghurt aioli.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App