ReciKeep
Gekookte Witlof met Beenham en Kaassaus
Geniet van de heerlijke combinatie van romige kaassaus en hartige beenham gewikkeld in frisse witlof. Dit Nederlandse hoofdgerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezellige avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Halveer de witlof en verwijder de bittere kern. Kook de witlof in een pan met ruim water en een snufje zout tot deze beetgaar is.
Maak ondertussen de kaassaus. Smelt de roomboter in een steelpan op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe aan de gesmolten boter en blijf roeren tot er een deegachtige substantie ontstaat.
Laat dit mengsel op laag vuur even bakken en voeg dan geleidelijk de melk toe, terwijl je met een garde roert voor een gladde saus.
Roer beetje bij beetje de geraspte kaas erdoor en breng de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Giet de beetgare witlof af en wikkel elke stronkje in een plakje beenham. Herhaal dit totdat alle witlof en ham op zijn.
Verdeel de helft van de kaassaus over de bodem van een ovenschaal en leg de witlofrolletjes hierin. Giet de resterende kaassaus erover.
Garneer eventueel met extra geraspte kaas en bak de ovenschaal 10 tot 15 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App