ReciKeep
Geniet van dit bijzondere voorgerecht met gepofte koolrabi, perfect in balans met een frisse basilicummayonaise. Een smaakvolle en gezonde start van jouw maaltijd die je gasten zeker zal verrassen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op de hoogst mogelijke temperatuur. Plaats de ongeschilde koolrabi's op een bakplaat en rooster ze gedurende 60 minuten, draai ze halverwege om totdat ze zwartgeblakerd zijn.
Haal de koolrabi's uit de oven, doe ze in een schaal en dek ze af met plasticfolie. Dit helpt bij het schillen.
Meng de basilicumblaadjes en -steeltjes met 30 ml yoghurt tot een gladde massa.
Voeg de basilicum mengen met 45 ml mayonaise en breng op smaak met peper.
Schil de gekookte koolrabi's en snijd de uiteinden eraf. Besprenkel ze met olijfolie, zout en peper.
Verdeel de basilicummayonaise over de borden.
Leg de gepofte koolrabi's in het midden van het bord en garneer met gepofte quinoa. Serveer met een eenvoudige salade of enkele sneetjes desembrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App