ReciKeep
Gevulde Tahin-Draaibroodjes
Deze heerlijke zoete tahin-draaibroodjes zijn perfect als hoofdgerecht. Lekker luchtig met een verrassende vulling van tahin en dadelstroop.
Bereidingswijze
Meng de droge gist met de theelepel dadelstroop, olijfolie en het lauwwarme water in een kom en zet dit apart.
Meng in een klein bakje de tahin met de twee eetlepels dadelstroop en zet ook dit apart.
Voeg het volkoren meel toe aan een grote kom en giet het gistmengsel erbij zodra het begint te schuimen.
Kneed het deeg met de hand goed door tot het een soepel deeg vormt.
Vet je handen in met wat olie en leg het deeg in een kom om te rijzen.
Laat het deeg ongeveer 2 uur rijzen op een warme plek.
Verdeel het gerezen deeg in 4 gelijke stukken.
Bestrooi het werkblad met wat meel en rol elk stuk deeg uit tot een ovale lap van ongeveer 3 mm dik.
Smeer een theelepel olie over elke lap deeg en verdeel de tahin-mix er gelijkmatig overheen.
Rol de lap deeg op tot een lange worst en draai deze in een spiraalvorm.
Druk de spiraal zachtjes plat met je hand.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat en rol de spiraal tot een plat broodje van circa 1 cm dik.
Verhit 1 theelepel olie in een koekenpan en bak de broodjes aan elke kant gedurende ongeveer 10 minuten tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App