ReciKeep
Heerlijk Spitskool Stoofpotje met Oesterzwammen
Dit voedzame spitskool stoofpotje combineert de frisse smaak van spitskool met umami van oesterzwammen en de romigheid van kokosmelk. Perfect voor een gezond en vullend hoofdgerecht, gemakkelijk te bereiden en ideaal voor doordeweekse diners.
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui, knoflook, rode peper en gember toe en fruit deze 2-3 minuten tot ze geurend zijn.
Doe de oesterzwammen, spitskool en korianderpoeder erbij, en eventueel de sambal. Bak het geheel 4-5 minuten tot de spitskool begint te slinken.
Schenk de sojasaus, ketjap manis en kokosmelk erbij en roer alles goed door.
Kruimel de volkoren ontbijtkoek boven het mengsel en roer dit erdoor.
Breng het stoofpotje op smaak met zout en peper.
Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het 10 minuten zachtjes sudderen. Roer af en toe door.
Serveer het stoofpotje met rijst of aardappelpuree en garneer met verse bosui en fijngehakte noten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App