ReciKeep
Geniet van deze verrukkelijke Lotus fudge, een combinatie van romige karamel en knapperige hazelnoten. Perfect als zoete traktatie bij koffie of als dessert bij een feestelijke gelegenheid!
Bereidingswijze
Begin met het maken van bruine boter: verwarm de boter in een pannetje en blijf roeren tot deze een nootachtige geur heeft en bruine spikkels krijgt. Laat de boter iets afkoelen.
Meng alle ingrediënten voor de bodem in een schaal en verdeel het mengsel over een bakplaat van 18x28 cm.
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius en bak de bodem gedurende 23 minuten.
Bereid de gekarameliseerde hazelnoten: verwarm 80 gram kristalsuiker met een scheutje water in een pannetje en laat het inkoken tot het mengsel een karamelkleur heeft. Voeg de hazelnoten toe en laat afkoelen op bakpapier.
Maak de karamel- of fudge-laag door alle daarvoor benodigde ingrediënten in een pannetje op laag tot middelhoog vuur te verwarmen. Blijf goed roeren; deze stap kan 10 tot 15 minuten duren.
Verdeel het fudge- of karamelmengsel gelijkmatig over de gebakken bodem en laat het 30 minuten afkoelen.
Smelt de melk chocolade au bain-marie en verdeel deze over de fudge-laag.
Smelt de Lotus Biscoff spread en druppel deze over de gesmolten chocolade. Maak met een satéprikker leuke patronen.
Hak de gekarameliseerde hazelnoten grof en verdeel ze over de fudge. Strooi er grof zeezout over en laat het geheel 2 tot 3 uur in de koelkast opstijven totdat de chocolade is uitgehard.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App