Herfstige Appelcake met Amandel en Kaneel
Deze heerlijke appelcake is perfect voor de herfst en verrijkt met amandelmeel en kaneel. Geniet van een luchtige structuur en een zoete vleug van appel en ahornsiroop.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een cakevorm van 28 cm met bakpapier.
Snijd de appels in dunne plakjes; schillen is niet nodig.
Verhit een koekenpan en bak de appelplakjes met ½ theelepel kaneel en 1 eetlepel ahornsiroop enkele minuten tot ze iets zachter zijn.
Meng in een kom de appelmoes, yoghurt, eieren en 60 ml ahornsiroop tot een glad beslag.
Voeg het havermeel, amandelmeel, bakpoeder en de resterende ½ theelepel kaneel toe. Meng tot alles goed is gecombineerd.
Schep de helft van het beslag in de cakevorm en verdeel ongeveer de helft van de appelplakjes erover.
Schep het overige beslag eroverheen en garneer met de rest van de appelplakjes.
Bak de cake in 45-50 minuten gaar. Laat eerst afkoelen in de vorm en daarna verder afkoelen op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App