ReciKeep
Kipgyros met Paprika en Orzo
Geniet van een smakelijk en gemakkelijk avondmaal met deze kipgyros, geserveerd op een bed van smaakvolle orzo en kleurrijke groenten. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd en daarom snel en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Kook water in een pan met een deksel en voeg de orzo toe. Laat de orzo, afgedekt, in 10-12 minuten gaar koken.
Giet de orzo af, maar bewaar een beetje kookvocht, en laat zonder deksel uitstomen.
Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in dunne repen.
Snijd de komkommer in halve maantjes en hak de verse munt fijn.
Pers de knoflook of snijd deze fijn. Snijd de ui in halve ringen.
Verhit 1 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur. Fruit de helft van de ui met de knoflook en 1/2 el BBQ rub per persoon gedurende 2 minuten.
Voeg de passata toe, samen met 50 ml kookvocht per persoon en 1 tl suiker. Laat de saus, afgedekt, 10-12 minuten zachtjes pruttelen.
Verhit 1 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de resterende ui en knoflook.
Voeg de paprikareepjes toe en bak deze 3-4 minuten; breng op smaak met peper en zout.
Voeg de kipgyros toe en bak dit 4-5 minuten op middelhoog vuur.
Meng de orzo door de saus en laat het geheel nog 2 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een kom de komkommer met de yoghurt en de helft van de munt; breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de tomatenorzo over diepe borden en schep de kipgyros met groenten erbij.
Garneer met de yoghurtdressing en de overige munt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App