ReciKeep
Krokante Courgette Bites met Pittige Yoghurtsaus
Maak kennis met deze heerlijke krokante courgette bites, perfect als borrelhapje. Gecombineerd met een pittige yoghurtsaus is dit gerecht een echte smaakmaker voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de courgettes in drieën en vervolgens elk stuk in vieren.
Bestrooi de courgettestukjes met zout en laat ze 30 minuten in een vergiet staan. Droog ze daarna met een theedoek.
Klop de eieren los en meng ze met de crispy chili oil.
Meng de bloem met de Italiaanse kruiden, zout en knoflookpoeder.
Combineer de panko met de geraspte Parmezaanse kaas, fijngesneden platte peterselie, chiliflakes en paprikapoeder.
Wentel de courgettestukjes eerst door het bloemmengsel, schud overtollige bloem eraf, haal ze dan door het eimengsel en tot slot door het paneermengsel.
Leg de stukjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en spray ze met een beetje bakolie of olijfolie.
Bak de courgettebites 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C en keer ze na 15 minuten.
Rasp een halve courgette voor de saus, laat deze uitlekken in een vergiet of knijp het vocht eruit.
Meng de courgette met geraspte knoflook, fijngesneden peterselie en grof gemalen peper.
Serveer de krokante courgettebites met de yoghurtsaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App