ReciKeep
Kruidige Ketjap Speklap Burger
Deze Kruidige Ketjap Speklap Burger is een heerlijke Nederlandse maaltijd vol smaak en textuur. De combinatie van gemarineerde speklappen, een frisse zoetzure salade en pittige mayonaise maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten voor de marinade, bewaar ongeveer 3 eetlepels en laat de speklappen hierin 4 uur marineren.
Voeg honing en sesamolie toe aan de overgebleven marinade.
Mix de rijstazijn, suiker en zout tot deze zijn opgelost. Voeg de komkommer en rode ui toe en laat minimaal 20 minuten trekken.
Bereid de chili-mayonaise door alle ingrediënten goed te mengen.
Zorg voor een barbecue met twee zones en indirecte hitte van 150°C.
Grill de speklappen aan de indirecte kant gedurende 45 minuten tot het vet zacht is.
Grill ze daarna kort boven directe hitte tot ze mooie grillstrepen hebben en laat ze even rusten.
Rooster de hamburgerbroodjes en bouw de burgers op: begin met een laag chili-mayonaise, gevolgd door de zoetzure komkommer en de speklappen, en voeg tot slot wat honing-ketjapsaus, jalapeños en verse koriander toe als je dat wilt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App