ReciKeep
Geniet van een heerlijke, verwarmende oranjesoep vol smaak en voedingsstoffen. Deze vegetarische soep met wortel, mango en gember is perfect als voorgerecht of lichte maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit de kokosolie in een pan op middelhoog vuur.
Fruit de ui en knoflook samen met de gember totdat ze geurig zijn.
Voeg de wortelschijfjes, mangostukjes, rode linzen en het bouillonblokje toe.
Voeg 800 milliliter water toe en breng het geheel aan de kook.
Laat de soep 10 minuten zachtjes pruttelen, voeg dan het pepertje toe en laat nog eens 5 minuten pruttelen.
Voeg de kokosmelk toe en breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
Haal de pan van het vuur, verwijder de gember en het pepertje en pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel.
Serveer de soep met verse korianderblaadjes als garnering.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App