ReciKeep
Lichte Speculoos Cheesecake
Geniet van deze heerlijke lichte speculoos cheesecake, perfect als afsluiter van een diner. Deze romige traktatie is eenvoudig te maken en vol van smaak.
Bereidingswijze
Week het blaadje gelatine in koud water tot het zacht is.
Verwarm de gelatine in een klein pannetje op laag vuur nadat je het uit het water hebt gehaald.
Mix de cottage cheese, 10 gram speculoospasta, eiwitpoeder en eventueel vanille tot een glad mengsel.
Voeg 1 eetlepel van dit mengsel toe aan het pannetje met gelatine en roer goed.
Meng het gelatine-mengsel door het cottage cheese mengsel en zorg ervoor dat alles goed is doorgeroerd.
Giet het mengsel in een klein schaaltje en zet het voor een uur in de koelkast om op te stijven.
Smelt de overige speculoospasta in de magnetron (30-40 seconden op 300-400W) en verdeel dit gelijkmatig over de cheesecake.
Verkruimel het halve lotuskoekje over de spekuloospasta.
Zet de cheesecake nog een kwartier in de koelkast zodat de topping weer kan opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App