ReciKeep
Geniet van een luchtige appelcake vol heerlijke appelblokjes, perfect om te serveren als nagerecht bij een diner of gewoon als traktatie. Deze simpele cake is gemakkelijk te maken en brengt de smaken van appel en kaneel samen in elke hap.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170°C (onder- en bovenwarmte). Vet een springvorm van 20 cm in en bekleed de bodem eventueel met bakpapier.
Klop de zachte boter en suiker samen tot een luchtige massa (ongeveer 3-4 minuten). Voeg de eieren één voor één toe en meng goed door.
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een aparte kom en spatel dit mengsel kort door het beslag.
Schil de appels en snijd ze in blokjes van circa 1 cm. Meng de appelblokjes met bruine suiker, kaneel en citroensap.
Giet het beslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad. Verdeel de appelblokjes gelijkmatig over het beslag en verdeel de kleine boterblokjes er tussen.
Bak de cake gedurende 60-90 minuten in het midden van de oven, tot deze goudbruin en gaar is. Controleer de gaarheid na 60 minuten met een satéprikker. Bedek de cake eventueel losjes met aluminiumfolie als de bovenkant te donker wordt.
Laat de cake 10 minuten in de vorm staan voordat je hem eruit haalt, en laat verder afkoelen op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App