ReciKeep
Luxe Hazelnoot-Schuimtaart
Deze decadente hazelnoot-schuimtaart is een waar genot voor de zintuigen. Met lagen van luchtig schuim, romige slagroom en knapperige nougatine is dit dessert perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 90 °C.
Klop de eiwitten stijf met 300 g suiker.
Spuit het schuim in drie cirkels op een bakplaat en droog deze ongeveer drie uur in de oven.
Laat de schuimbodems afkoelen en bestrijk ze met gesmolten chocolade.
Rooster de hazelnoten circa 12 minuten in de oven op 180 °C.
Karamelliseer 200 g suiker op laag vuur en voeg de warme hazelnoten toe.
Giet het hazelnootmengsel op een vel bakpapier en laat het volledig afkoelen.
Hak het afgekoelde mengsel fijn.
Klop de slagroom luchtig en stijf met 125 g suiker.
Bouw de taart op met lagen schuim en slagroom, en bedek de buitenkant vervolgens met slagroom en nougatine.
Bewaak de taart idealiter in de diepvries en laat hem daarna in de koelkast ontdooien voor serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App