ReciKeep
Begin je dag goed met deze heerlijke mango-kokos carrot cake ontbijtcake. Een gezonde en smaakvolle manier om je ochtend te starten, boordevol voedingsstoffen en vezels.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (boven- en onderwarmte) of zet de airfryer aan.
Meng het gebroken lijnzaad met water en laat dit 5 tot 10 minuten staan tot het een dikke gel vormt (flax-egg).
Blend de ontdooide mango samen met de eieren tot een glad mengsel.
Voeg het flax-egg toe aan het mango-ei mengsel en meng goed.
Meng in een aparte kom het bakpoeder, 10 g kokosrasp, chiazaad, havermout, havermeel en eiwitpoeder.
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en spatel het geheel luchtig door elkaar. Spatel daarna de geraspte wortelen erdoor.
Giet het beslag in een ingevette ovenschaal of airfryer mandje.
Verdeel de resterende kokosrasp gelijkmatig over het beslag en druk deze zachtjes aan.
Bak de cake in de airfryer gedurende 25 minuten of in de oven gedurende 35 minuten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App