ReciKeep
Perzik Crumble Cheesecake: Een verrukkelijke combinatie
Geniet van de smaakvolle Perzik Crumble Cheesecake, een perfect nagerecht voor iedere gelegenheid. De harmonieuze mix van romige cheesecake en zoete perziken, afgewerkt met een krokante crumble maakt dit dessert onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Verkruimel de digestive koekjes en meng deze met de gesmolten roomboter. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van een bakvorm van 24 cm en bak 8 minuten op 160°C.
Was de perzikken en snijd ze in schijfjes. Verhit ze in een pan met de lichtbruine basterdsuiker, kaneel en maizena. Laat 10-15 minuten stoven tot ze zacht zijn.
Bereid de crumble door alle crumble-ingrediënten met de hand te kneden en zet het apart.
Mix de roomkaas met de kristalsuiker tot deze goed gemengd is.
Voeg de sour cream, bloem en vanille-extract toe en meng goed.
Voeg één voor één de eieren toe, meng kort na elke toevoeging.
Giet de helft van het roomkaasmengsel in de bakvorm, gevolgd door de helft van de perzikken. Herhaal dit met de rest van de ingrediënten en eindig met de crumble bovenop.
Bak de cheesecake 70-80 minuten op 160°C tot hij stevig is.
Laat de cheesecake langzaam afkoelen met de ovendeur op een kier. Open daarna de deur helemaal en laat de cheesecake volledig afkoelen. Plaats hem dan in de koelkast om verder op te stijven.
Voor het beste resultaat, maak de cheesecake een dag van tevoren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App