ReciKeep
Deze heerlijke rabarbertaart met een luchtige pistachefrangipane is perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van zuur en zoet maakt dit nagerecht onweerstaanbaar lekker.
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel geheel en laat het kort rusten in de koelkast.
Vet een taartring van 22 cm in met boter en rol het deeg uit om de ring te bekleden.
Plaats de ring met het deeg in de koelkast.
Maal de pistachenoten tot een fijn meel en meng dit met suiker, boter, ei, een snuf zout en bloem tot een egale massa.
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius en prik gaatjes in de bodem van het deeg.
Verdeel de pistachefrangipane gelijkmatig over de bodem en druk de gesneden rabarberstengels in de frangipane.
Bestrijk de rabarber met vlierbloesemsiroop en bak de taart ongeveer 40 minuten in de oven.
Laat de taart afkoelen en bereid intussen de ganache door de slagroom te verwarmen, de chocolade en citroenrasp toe te voegen en te laten smelten.
Roer de ganache tot een gladde massa en laat deze opstijven in de koelkast.
Klop de ganache op tot deze stevig genoeg is en vul een spuitzak om doppen aan de rand van de taart te spuiten.
Werk de taart af met eetbare bloemblaadjes ter decoratie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App