ReciKeep
Geniet van een verwarmende, pittige tomatensoep boordevol smaken en vitaminen. Deze soep is perfect als voorgerecht of lichte maaltijd en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Snijd de uien in ringen, de wortels in plakjes en de courgette in stukjes.
Verwarm in een grote pan 1 eetlepel olijfolie en bak hierin de groenten licht aan.
Verwijder de zaadjes van de rode peper en snijd hem in kleine stukjes.
Voeg de peper, bouillonblokjes en 1 liter water toe aan de groenten en laat 10 minuten zachtjes koken.
Roer een blikje tomatenpuree en 2 theelepels kerriepoeder door het mengsel.
Voeg de in stukjes gesneden tomaten toe en laat de soep nog 5 minuten meekoken.
Pers het teentje knoflook uit en meng dit met 125 ml demi crème fraiche en 50 ml magere yoghurt.
Serveer de soep in een ruime kom en garneer met een lepel demi crème fraiche en de korianderblaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App