ReciKeep
Romige Kip Kerrie met Groenten
Geniet van een smaakvolle en romige kip kerrie met een kleurrijke mix van groenten. Dit hoofdgerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de kip in blokjes.
Snijd de courgettes in vieren en maak er schijfjes van.
Snijd de ui en paprika's in kleine stukjes.
Verhit wat olijfolie in een grote pan.
Bak de kip al roerend aan tot deze net gaar is, maar niet bruin.
Voeg de ui en knoflook toe en bak deze 3 minuten mee.
Voeg de courgette, paprika en bouillonblokjes toe.
Breng op smaak met peper en zout.
Roer alles door de kip en laat het 15 tot 20 minuten stomen op laag vuur, met een half deksel op de pan.
Voeg 2 flinke lepels bloem en een royale hoeveelheid kerriepoeder toe en roer goed door.
Giet de kokosmelk erbij en meng alles goed.
Laat de kip kerrie 1 tot 1,5 uur zachtjes koken en roer af en toe door.
Voeg, indien nodig, extra bloem toe als de saus te dun is en roer goed om klontjes te voorkomen.
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten