ReciKeep
Deze romige mosterdsoep is een hartverwarmend Nederlands voorgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van gerookt spek en grove mosterd zorgt voor een intense en verrukkelijke smaakbeleving.
Bereidingswijze
Snijd het gerookte spek in blokjes, hak de ui fijn en snijd de prei in dunne ringen.
Verwarm de boter in een grote pan en voeg het spek en de ui toe.
Zet het vuur laag om te voorkomen dat de ui verbrandt en laat het spek langzaam krokant worden.
Voeg de bloem toe en roer tot een glad mengsel. Laat dit kort koken zodat de bloem zijn kleur behoudt.
Voeg geleidelijk de bouillon (of water) en melk toe en breng het mengsel aan de kook tot de soep licht gebonden is.
Roer de grove mosterd en zwarte peper naar smaak erdoor.
Laat de soep nog enkele minuten zachtjes doorkoken tot alles goed doorwarmt.
Voeg vlak voor het serveren de prei toe en kook dit nog een minuut mee.
Serveer de soep warm en geniet ervan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App