ReciKeep
Romige Speculoos Cheesecake
Geniet van deze heerlijke romige speculoos cheesecake, perfect als luchtig nagerecht. Met een combinatie van cottage cheese en speculoospasta, is dit een verwennerij die je niet wilt missen.
Bereidingswijze
Week de gelatine in koud water tot het zacht is.
Verwarm de gelatine in een klein pannetje op laag vuur tot het helemaal gesmolten is.
Meng ondertussen de cottage cheese, 10 gram speculoospasta, het eiwitpoeder en eventueel wat vanille tot een gladde massa.
Voeg 1 eetlepel van het cottage cheese mengsel toe aan het pannetje met gelatine en roer goed door.
Meng dit gelatine-mengsel terug door het cottage cheese mengsel.
Giet het geheel in een klein schaaltje en zet dit een uur in de koelkast om op te stijven.
Smelt de resterende speculoospasta in de magnetron gedurende 30-40 seconden op een laag vermogen.
Giet de gesmolten speculoospasta over de cheesecake en kruimel het half lotuskoekje erover heen.
Plaats het schaaltje nog 15 minuten in de koelkast zodat de speculoospasta iets kan opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App