ReciKeep
Smeuïge Chocolade-Brownie Muffins
Geniet van deze heerlijke chocolade-brownie muffins, perfect voor een verwenmoment of als gezonde snack. Het gebruik van rijpe banaan en yoghurt zorgt voor een smeuïge textuur zonder al te veel calorieën.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C.
Prak de rijpe banaan in een kom tot een gladde puree.
Klop het ei door de banaan.
Voeg de Skyr, honing, vanille-extract en eventueel de afgekoelde koffie toe en meng goed.
Meng in een aparte kom de fijngemalen havermout, eiwitpoeder, cacaopoeder, bakpoeder, zout en de ESN Flavor Powder.
Voeg de droge ingrediënten rustig toe aan het natte mengsel en meng niet te lang.
Verdeel het beslag gelijkmatig over 4 muffinvormpjes.
Optioneel: strooi geraspte pure chocolade of kokosrasp bovenop het beslag.
Bak de muffins in de oven gedurende 20-24 minuten. Controleer met een prikker; het is prima als er een paar vochtige kruimels aan de prikker blijven plakken voor een smeuïge muffin.
Laat de muffins 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je ze eruit haalt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App