ReciKeep
Stoofvlees met Speculaas en Frietjes
Dit unieke recept brengt de klassieke Nederlandse stoofpot naar een hoger niveau met de toevoeging van speculaaskoekjes. Geniet van deze hartige maaltijd, perfect te combineren met krokante frietjes!
Bereidingswijze
Snijd de runderriblappen in blokjes en meng ze met de Dijonmosterd en sambal badjak.
Bak het vlees kort aan alle kanten bruin in een grote pan.
Snipper ondertussen de ui en rasp de knoflook fijn.
Haal het vlees uit de pan en fruit de ui en knoflook enkele minuten in het achtergebleven vet.
Voeg het vlees terug in de pan samen met de runderfond, Texels Skuumkoppe en 50 ml water.
Verkruimel het runderbouillonblokje boven de pan en voeg de laurierblaadjes en kruidnagels toe. Gebruik eventueel een laurierblad om de kruidnagels te steken voor eenvoudigere verwijdering.
Voeg de appelstroop, grove mosterd en speculaaskoekjes toe.
Laat het stoofvlees 4 uur op laag vuur pruttelen, roer af en toe door.
Meng in het laatste halfuur de maizena met 2 eetlepels water en roer dit door de stoof als je een dikkere saus wilt.
Serveer het stoofvlees met krokante frietjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App