ReciKeep
Verfrissende Citroen Bosbessen Muffins
Geniet van deze heerlijke citroen bosbessen muffins, perfect als verkwikkende snack of zoete traktatie. Met de combinatie van frisse citroen en sappige blauwe bessen is dit een recept dat je niet wilt missen!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
Vet de muffinvormpjes in, ook als je papieren vormpjes gebruikt.
Prak de bananen en meng deze met de eieren, Griekse yoghurt, amandelpasta, zonnebloemolie, honing, citroenrasp en -sap, en vanille aroma.
Voeg de havermout, volkorenmeel, bakpoeder, baksoda en een snufje zout toe. Het beslag dient dik en schepbaar te zijn; voeg indien nodig een klein beetje melk toe als het te droog is.
Spatel voorzichtig de blauwe bessen door het beslag.
Verdeel het beslag over 12 muffinvormpjes en strooi de gehakte amandelen eroverheen.
Bak de muffins gedurende 20 minuten in de oven.
Laat de muffins volledig afkoelen op een rooster.
Bewaar de muffins in een luchtdicht bakje als je ze binnen 2 dagen consumeert of vries ze per stuk in.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App