ReciKeep
Deze romige citroen mousse met witte chocolade en knapperige noten is het perfecte nagerecht om indruk te maken op uw gasten. Met een frisse smaak en een onweerstaanbare textuur, is dit dessert een echte smaakbeleving.
Bereidingswijze
Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
Verwarm in een steelpan 80 g suiker met de rasp en het sap van 2 citroenen totdat de suiker is opgelost. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer ze door de citroensiroop tot ze volledig zijn opgelost. Laat de siroop iets afkoelen.
Klop met een mixer 300 ml slagroom en de mascarpone in een kom. Voeg de citroensiroop toe aan het mengsel en klop goed door.
Verdeel het mengsel over 4 glaasjes en laat 4 tot 6 uur opstijven in de koelkast.
Toast de hazelnoten en amandelen in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn en hak ze fijn. Rasp de resterende citroen en smelt de witte chocolade au bain marie.
Bekleed een bakblik, zoals een brownievorm, met bakpapier. Giet de gesmolten chocolade op het bakpapier en strooi er citroenrasp, gehakte hazelnoten en amandelen overheen. Laat de chocolade opstijven in de koelkast en breek of snijd in stukken.
Klop 250 ml slagroom stijf met 1 eetlepel suiker en spuit dit op de citroenmousse. Steek de chocoladeschotsen in de mousse en garneer eventueel met een schijfje citroen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App