Verfrissende Courgettesoep
Geniet van deze lichte en smaakvolle courgettesoep, perfect voor elke gelegenheid. Met verse ingrediënten en een vleugje citroen geeft deze soep een heerlijke twist aan uw maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een scheut olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook 5 minuten aan. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de courgettes en de bouillon toe. Laat de soep 20 minuten zachtjes pruttelen op een laag vuur.
Snijd ondertussen plakken stokbrood en beleg deze met geraspte kaas. Gratineer ze in de oven vlak voordat de soep klaar is.
Pureer de soep met een staafmixer samen met de basilicum, citroensap en mosterd tot een gladde massa. Proef en voeg indien nodig extra peper of zout toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App