Thaise Kokos Kipsoep met Gember en Citroengras
Ontdek de heerlijke smaken van Thailand met deze romige kokos kipsoep vol met verse ingrediënten. Perfect voor een snelle maar smaakvolle maaltijd!
Bereidingswijze
Doe de kippenbouillon, kokosmelk, citroengras, gember en knoflook in een grote pan. Breng het geheel op middelhoog vuur zachtjes aan de kook.
Roer de Thaise rode currypasta erdoor tot deze volledig is opgelost.
Voeg de gesneden kip, champignons en rode paprika toe aan de pan.
Laat het mengsel 8 tot 10 minuten zachtjes pruttelen, of tot de kip gaar is.
Verwijder de citroengras- en gemberstukken uit de soep.
Roer vissaus, limoensap en bruine suiker of honing door de soep. Proef en pas de smaak naar wens aan.
Indien gewenst, voeg rode pepervlokken toe voor extra pit.
Schep de soep in kommen en garneer met lente-uitjes en verse koriander.
Serveer de soep warm met limoenpartjes aan de zijkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App