ReciKeep
Zachte Bolletjes
Deze luchtige Nederlandse bolletjes zijn perfect als bijgerecht bij elke maaltijd. Met een goudbruin korstje en een zachte binnenkant zijn ze onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Meng in een kom de warme melk, 150 gram bloem, suiker, boter en droge gist. Bedek de kom met een warme doek en laat het mengsel 30 minuten staan; dit is je voordeeg.
Voeg na 30 minuten de overige 175 gram bloem, 25 gram ei en 6 gram zout toe aan het voordeeg.
Kneed het geheel circa 10 minuten tot een soepel en elastisch deeg.
Laat het deeg 45 minuten rijzen onder een theedoek op een warme plek, tot het in volume verdubbeld is.
Druk de lucht uit het deeg en verdeel het in 8 gelijke stukken voor de bolletjes.
Leg de bolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier, dek ze af met een theedoek en laat ze opnieuw rijzen tot ze verdubbeld zijn.
Bestrijk de bolletjes met geklopt ei of gesmolten boter voor een mooie glans.
Bak de bolletjes in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 10 minuten, en bestrijk ze nogmaals met boter na het bakken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App