ReciKeep
Zomerse Pruimencake met Amandelmeel
Geniet van een heerlijke zomerse pruimencake vol smaak en textuur. Dit lichte en fruitige baksel is perfect voor de warme dagen en makkelijk te bereiden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170 °C met heteluchtverwarming.
Vet een cakevorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Snijd de pruimen in partjes en meng ze met 2 eetlepels suiker en 1 theelepel kaneel. Laat de pruimen marineren.
Meng in een kom de tarwebloem, amandelmeel, bakpoeder, suiker en een snufje zout.
Klop de eieren los en voeg ze samen met de olijfolie en het vanille-extract toe aan de droge ingrediënten. Meng tot een glad beslag.
Giet het beslag in de cakevorm en verdeel de gemarineerde pruimen erover.
Bak de cake 45 tot 55 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat deze goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
Laat de cake iets afkoelen en serveer hem lauwwarm of koud.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App