ReciKeep
Zomerse Sukade Stoofpot met Abrikozen
Deze zomerse sukade stoofpot met abrikozen is een smaakvolle combinatie van mals vlees en kleurrijke groenten die perfect samengaan met een fruitige twist. Serveer dit gerecht voor een onvergetelijke maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Bestrooi de sukade met peper en zout en smeer deze in met mosterd en paprikapoeder. Haal het vlees door de bloem.
Was, schil en snijd alle groenten grof.
Verhit olijfolie in een pan en braad het vlees aan tot het mooi bruin is. Haal het vlees uit de pan.
Blus de pan daarna af met rode wijn, rode port en balsamico azijn.
Voeg de kalfsjus en tomatenpuree toe aan de pan en laat dit inkoken.
Fruit alle groenten in roomboter.
Plaats het vlees in de stoofpan en leg de aangefruite groenten er bovenop.
Zeef de jus en giet deze over het vlees. Voeg het kruidenbuiltje, het knoflookteentje en de citrusschillen toe op een satéstokje.
Laat de stoofpot sudderen; zie notities voor de juiste stooftijd voor de pan die je gebruikt.
Voeg aan het eind de tomaten en abrikozen toe en laat 15 minuten pruttelen tot ze zacht zijn.
Geniet van dit heerlijke gerecht!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App