ReciKeep
Hartverwarmende Goulashsoep
Geniet van deze authentieke goulashsoep, vol met malse stukjes rundvlees en een rijke smaak. Perfect voor een stevige maaltijd op een koude dag.
Bereidingswijze
Verhit de olie in een grote pan en bak het rundvlees rondom bruin.
Strooi de bloem over het vlees, bak dit kort mee en haal het vlees uit de pan.
Fruit de uien in dezelfde pan tot ze zacht en glazig zijn, voeg vervolgens de knoflook toe.
Voeg de wortel toe en bak deze kort mee, daarna de paprika's.
Roer de paprikapoeder, karwijzaad, selderij en tomatenpuree erdoor en laat dit kort meebakken. Voeg nu de rauwe spekjes toe en bak deze mee.
Doe het vlees terug in de pan en meng alles goed door elkaar.
Voeg de runderbouillon, laurierblad en aardappelblokjes toe.
Breng de soep aan de kook, zet het vuur laag en laat minimaal 2,5 uur zachtjes pruttelen tot het vlees botermals en de soep mooi gebonden is.
Proef de soep en voeg eventueel extra pit toe met gerookt paprikapoeder of cayennepeper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App