ReciKeep
Turkse Börek met Kalkoen en Kaas
Geniet van deze heerlijke Turkse börek, gevuld met sappige kalkoen, frisse groenten en een romige kaassaus. Perfect als hoofdgerecht voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Verhit wat olie in een pan en bak de kalkoen tot deze gaar is.
Voeg de gesneden ui, groene en rode pepers, en geraspte knoflook toe en bak verder totdat de ui glazig is.
Voeg de tomatenpuree en in blokjes gesneden tomaten toe en meng goed. Kruid met paprikapoeder, oregano, zwart peper en zout naar smaak. Laat het mengsel koken tot het goed gemengd is.
Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
Snijd de hoeken van het milföydeeg in vierkante vormen en vouw de randen naar elkaar toe om kleine kommetjes te vormen.
Vul de deegkommetjes met het afgekoelde kalkoenmengsel en plaats ze op een bakplaat.
Bereid ondertussen de bechamelsaus: smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en bak dit kort.
Voeg geleidelijk de melk toe en roer continu om klontjes te voorkomen. Kruid met zout en peper en laat de saus indikken.
Haal de börek uit de oven, giet de bechamelsaus eroverheen en strooi er naar smaak geraspte kaas bovenop.
Plaats de börek terug in de oven en bak tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App