ReciKeep
Turkse Kapalı Hamburger
Deze Turkse Kapalı Hamburger is een heerlijke combinatie van zacht deeg gevuld met sappig gehakt en smaakvolle ingrediënten. Perfect voor een uitgebreide maaltijd die je niet wilt missen!
Bereidingswijze
Verwarm lauwe melk, lauw water, suiker en gist in een kom. Laat het mengsel 5 minuten staan.
Voeg het eigeel, zout en bloem toe en kneed tot een zacht deeg.
Voeg de boter toe en kneed nog eens 5 minuten.
Dek het deeg af en laat het ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats.
Terwijl het deeg rijst, snijd de uien en bak deze in olijfolie op laag vuur.
Voeg zout en suiker toe aan de uien en laat ze ongeveer 15 minuten karamelliseren.
Meng het gehakt met zout, peper en pekmez en kneed het goed door.
Verdeel het gerezen deeg in porties ter grootte van een mandarijn.
Rol elke portie uit, leg een gehaktbal, gekarameliseerde ui, geroosterde paprika en kaas in het midden, en vouw het deeg eromheen.
Plaats de bolletjes met de naad naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de bovenkant met eigeel en bestrooi met sesamzaad.
Bak de hamburgers ongeveer 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App