ReciKeep
Geniet van een heerlijke Turkse linzensoep, vol met groenten en rijke smaken. Deze voedzame soep is perfect als hoofdgerecht en warmt je van binnenuit op.
Bereidingswijze
Snijd de ui en de knoflook grof. Snijd de winterpeen in dunne plakjes en schil de aardappelen, snijd deze in blokjes van 2 bij 2 cm.
Verhit de olijfolie in een ruime soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit deze 3 minuten. Voeg de knoflook, winterpeen en aardappel toe en bak het geheel nog 5 minuten om de groenten iets zachter te maken.
Voeg het gemalen komijnzaad en de Aleppo-peper toe en bak dit 1 minuut mee. Doe de gedroogde rode linzen en tomatenpuree erbij en bak alles nog een minuut. Blus af met de groentebouillon en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten zachtjes koken.
Pers intussen de citroen uit en snijd de platte peterselie fijn. Pureer de soep met een blender of staafmixer tot een gladde substantie. Breng de soep op smaak met citroensap en zout.
Verdeel de soep over kommen en bestrooi met de peterselie, een snuf Aleppo-peper en een scheutje extra vergine olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App