ReciKeep
Turkse Pide met Gehakt en Kaas-Sucuk Vulling
Geniet van de rijke smaken van de Turkse keuken met deze heerlijke pide gevuld met een hartige mix van gehakt, kaas en sucuk. Perfect als hoofdgerecht en een feest voor de zintuigen!
Bereidingswijze
Los de gist op in het warme water.
Voeg de melk, zonnebloemolie, suiker, zout en dinkelmeel toe en kneed het geheel tot een glad deeg.
Laat het deeg afgedekt 1 uur rijzen op een warme plaats.
Snijd ondertussen de ui en peterselie fijn voor de gehaktvulling en meng deze met het gehakt, tomatenpuree, paprikapuree, zout, peper en chilipoeder. Zet de vulling koel.
Rasp de kaas en snijd de sucuk in dunne plakjes.
Kneed het deeg kort door en verdeel in gelijke delen. Vorm er balletjes van en dek deze af met een doek.
Rol elk balletje uit tot een langwerpige vorm met bloem.
Plaats een schep vulling in het midden, vouw de lange zijden naar binnen en druk deze stevig aan.
Leg 4-5 pide naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de randen met een losgeklopt ei.
Bak de pide in een voorverwarmde oven op 200°C, boven- en onderwarmte, gedurende ongeveer 12 minuten.
Herhaal dit proces met de kaas-sucuk vulling: leg de kaas in het midden, gevolgd door de sucuk en vouw de zijkanten naar binnen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App