ReciKeep
Geniet van deze heerlijke geroosterde bloemkoolsteaks, perfect in combinatie met een romige champignonsaus. Een vega(n) hoofdgerecht dat zowel smaakvol als gezond is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd de bloemkool in plakken en leg deze op de voorbereide bakplaat. Rooster ook de overgebleven stukken bloemkool mee.
Bestrijk de bloemkool met olijfolie en bestrooi met Toscaanse kruiden.
Rooster in de oven gedurende 45 minuten, of totdat de bloemkool zacht en gaar is.
Voor de champignonsaus: Voeg olijfolie en boter toe aan een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze gedurende 5 minuten.
Doe de champignons, knoflookpoeder, en peterselie in de pan en bak alles nog eens 5 minuten.
Voeg de zure room en groentebouillon toe, roer goed door en breng het geheel aan de kook.
Laat de saus 10 minuten sudderen.
Meng de maizena met het koude water en voeg dit toe aan de pan met champignons. Kook nogmaals 5 minuten totdat de saus dikker wordt.
Serveer de saus over de geroosterde bloemkoolsteaks, gegarneerd met verse tijm en pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App