ReciKeep
Geniet van de authentieke smaak van Zweedse gehaktballen, een klassiek gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze zachte en smaakvolle ballen, geserveerd met romige saus en aardappelpuree, brengen de smaken van Zweden direct naar je tafel.
Bereidingswijze
Verhit de boter in een pan en fruit de gesnipperde ui totdat deze zacht en gekaramelliseerd is.
Meng in een kom het varkens- en rundergehakt met het ei, de melk, panko, mosterd, Worcestershiresaus, de gekaramelliseerde ui, nootmuskaat, zout en peper tot een homogeen mengsel.
Kneed het mengsel goed door en vorm niet te grote balletjes.
Verhit olijfolie in een pan en bak de gehaktballen rondom goudbruin. Haal ze uit de pan en zet apart.
Voeg bloem toe aan de pan en bak kort aan totdat het naar koekjes ruikt. Laat het mengsel geen kleur krijgen.
Giet de runderbouillon erbij en roer alles glad. Voeg de Worcestershiresaus, room en mosterd toe en breng op smaak met zout en peper.
Laat de saus indikken en voeg de gehaktballen weer toe aan de pan.
Kook de aardappels gaar in water, of voor meer smaak, prik gaatjes in de schil en rooster ze in de oven op 250 graden Celsius totdat ze helemaal gaar zijn (minimaal 1 uur).
Druk de binnenkant van de aardappelen door een pers of stamp ze fijn. Voeg de warme melk en blokjes boter toe en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de gehaktballen met de romige saus, aardappelpuree, cranberrycompote en ingelegde komkommer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App