ReciKeep
Dit heerlijke Afghaanse gerecht combineert de subtiele smaken van basmatirijst met zoete wortelen en rozijnen. Een perfecte balans van kruiden maakt dit tot een smaakvol hoofdgerecht dat iedereen zal aanspreken.
Bereidingswijze
Spoel de basmatirijst onder koud water tot het spoelwater helder is.
Breng in een grote pan water met een snufje zout aan de kook en voeg de rijst toe. Kook de rijst tot deze net gaar is.
Verhit in een bakpan een combinatie van sesamolie en boter. Voeg de gesnipperde ui, gehakte knoflook, komijnpoeder, kurkuma en garam masala toe en bak dit ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
Giet de gekookte rijst af en voeg deze toe aan de bakpan met de uien en kruiden. Verhit dit samen gedurende enkele minuten.
Schil de wortelen en snijd ze in dunne, lange repen. Bak deze in een andere pan met een beetje boter, suiker, rozijnen, komijn en kardemom. Let goed op, zodat ze niet aanbranden.
Zodra de wortelen gaar zijn, haal je de pan van het vuur.
Serveer de rijst in een kom en lepel hier de wortelen en rozijnen overheen. Garneer eventueel met verse kruiden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App