ReciKeep
Ervaar de smaken van Afrika met deze verrukkelijke Jollof Rijst, een klassiek gerecht dat vol smaak zit. Perfect voor een feestelijke maaltijd of een gewone zondagavond.
Bereidingswijze
Verwarm een grote scheut olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de rode ui gedurende ongeveer 10 minuten tot deze goudbruin en bijna krokant is.
Voeg de tomatenpuree toe en kook nog eens 5 minuten door.
Pureer ondertussen de overgebleven rode ui, knoflook, gember, paprika, tomaten en scotch bonnet. Voeg dit mengsel aan de pan toe en kook op middelhoog vuur gedurende 20 minuten, waarbij je regelmatig roert.
Voeg de gedroogde kruiden, gewassen rijst en groentebouillon toe. Dek de pan af en laat het geheel 25 minuten sudderen op de laagste stand.
Roer door, zet het vuur uit en dek af met bakpapier. Laat de rijst nog eens 25 minuten stomen.
Haal de pan van het vuur en laat het gerecht nog 10 minuten staan voordat je het serveert met roerei tofu, vegan kip en koolsalade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App