ReciKeep
Kokos-kerrie Garnalen uit de Comoren
Geniet van de tropische smaken met deze heerlijke kokos-kerrie garnalen, geïnspireerd door de Comoren. Een snel en eenvoudig hoofdgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verhit de boter of olijfolie in een pan en fruit de gesnipperde ui op een laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten totdat deze zacht is.
Voeg de knoflook, gember, kerriepoeder en fijngesneden pepertjes toe. Bak dit 2 minuten mee tot de aroma's vrijkomen.
Als je puntpaprika's gebruikt, voeg ze dan nu toe en bak nogmaals 2 minuten.
Voeg de blokjes tomaat en kokosmelk toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar.
Breng het mengsel aan de kook en laat het onder een deksel ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
Breng de saus op smaak met zout en peper en voeg het limoensap toe.
Voeg de garnalen toe en laat ze in 3-4 minuten garen tot ze roze zijn.
Serveer het gerecht bestrooid met gehakte peterselie of koriander en garneer met twee partjes limoen per bord.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App